Idul Adha, Harga Daging Sapi Turun

TEMPO.CO, Jakarta - Direktur Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan Kementerian Pertanian, Syukur Iwantoro, mengatakan harga daging sapi menurun pada Oktober dibandingkan pada September 2012. "September harga mencapai 80 ribuan sekarang menjadi 78 ribuan," kata Syukur setelah melepas tim pemantau pelaksanaan pemotongan hewan kurban di Kementerian Pertanian, Selasa, 23 Oktober 2012.


Syukur memproyeksi pada November harga daging juga akan turun karena masih banyak daging hasil sembelih yang bertebaran di pasar. Ia menjamin pasokan daging pada November dan Desember akan cukup.

Untuk tahun 2013, Kementerian Pertanian memproyeksi konsumsi nasional akan mencapai 500 ribu ton. Jumlah ini naik dibandingkan pada 2012 yang kira-kira mencapai 480 ribu ton. Kenaikan konsumsi daging sapi dipicu oleh beberapa faktor, yaitu naiknya populasi penduduk serta konsumsi per kapita. Pada 2013, populasi penduduk diperkirakan naik 1,5 persen, sementara konsumsi daging per kapita diproyeksi naik 2,2 persen dibandingkan pada tahun ini yang mencapai 1,9 persen.

Dari proyeksi konsumsi daging sapi 2013 yang mencapai 500 ribu ton, sebanyak 14 persen diperkirakan akan diperoleh dari impor. Impor dilakukan karena pasokan domestik tidak cukup untuk memenuhi konsumsi. Impor daging tahun depan diperkirakan mencapai 74-75 ribu ton. Dari 74-75 ribu ton, 60 persen merupakan sapi bakalan, sementara 40 persen adalah daging. Syukur mengatakan angka ini belum final karena masih menunggu rapat terbatas dengan kementerian yang terkait.

ANANDA W. TERESIA

Sumber : http://m.tempo.co/read/news/2012/10/23/136437287/Idul-Adha-Harga-Daging-Sapi-Turun